Roztomilý čokoládový ježek

Ingredience:

3 vejce
175g cukru
3lžíce rumu
1 bal. vanilkového cukru
špetka soli
200g polohrubé mouky
150g másla
3 žloutky
3lžíce kakaa
3lžíce moučkového cukru
50g půlených mandlí
100g čokoládové polevy

Popis:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něj 100g cukru. Utřeme 3 žloutky,75g cukru,rum, vanilkový cukr do pěny. Střídavě přidávejte sníh z bílků a prosátou mouku, těsto vařečkou opatrně obracejte.
Těsto pečte v tukem vymazané a moukou vysypané formě. Upečené těsto necháte vychladnout. Nařežte na vodorovné pláty.
Máslo utřete s moučkovým cukrem a žloutky, přidejte špetku soli, kakao.
Krémem potřete piškotové pláty a ježka opět sestavte.
Hotovou čokoládovou polevu necháte ve vodní lázni. Do ježka zapíchej rozpůlené mandle a zalijte čokoládovou polevou. Na ozdobu ježka počítejte 1 lískový oříšek, 2bílé a 2 modré lentilky, které vtlačíte jako tlamičku a očička do vlhké polevy.
Pečení:45 minut el. trouba: 175°C,
plyn:stupeň 2 - 3
Jeden kousek má 2219 joulů (530 kalorií)