Rozsypané ptáčky

Ingredience:

hovězí plátky
nebo přední hovězí na kostičky dle počtu osob
kyselé okurky
hořčice
pepř
sůl
olej
mouka na zahuštění kdo chce může přidat smetanu

Popis:

Hovězí maso-zadní, ale dá se dělat i z předního , plnotučná hořčice, kyselé okurky, cibule, sůl a pepř.
Do kastrolu dáme trochu tuku, nejlépe sádla, na to pokrájenou cibuli- raději víc, na to plátky masa,naklepané, osolené a opepřené,a potřené hodně hořčicí, na to na nudličky nakrájené kyselé okurky, potom opět maso a tolik vrstev, kolik vám vyjde. Nahoře bude hořčice a okurky. Necháme v chladu odležet aspoň do druhého dne. Potom dusíme pomalu na sporáku do měkka. Když je maso měkké, vyndat je z omáčky i s okurkami, omáčku zahustit troškou mouky, může se přidat smetana a nejlépe rozmixovat. Pak vrátíte maso a okurky do omáčky, prohřejete a servírujete s knedlíkem