Roštěnky na majoránce

Ingredience:

4 roštěnky
slanina
cibule
sůl,pepř
česnek
kremžská hořčice
majoránka
vývar
smetana

Popis:

Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, lehce posolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným česnekem a hořčicí, zaprášíme majoránkou a to vše po obou stranách. Roštěnky naskládáme na sebe a dáme na 24 hod. odležet do chladu. V kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a osmahneme. Odhrneme stranou a na tuku osmahneme roštěnky. Maso zprudka orestujeme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka až se většina tekutiny vydusí. Potom zalijeme smetanou a chvíli podusíme.