Roláda z mletého masa s vejci

Ingredience:

500 g mletého hovězího a vepřového masa
sůl
pepř
5 vajec
100 g šunky nobo uzeného masa
hladká mouka
50 g slaniny
40 g másla
2 lžíce pažitky

Popis:

Do umletého masa vmícháme jedno vejce,sůl,trochu pepře a dvé lžíce vody.Promíchanou hmotu rozetřeme na pomoučenou desku,poklademe plátky šunky nebo uzeného masa,pak posekanými natvrdo uvařenými vejci,posypeme pažitkou,sbalíme a utvoříme váleček.Vložíme jej na rozškvařenou slaninu s máslem,opečeme,podlijeme a za častého polévání upečeme.Podáváme s brambory nebo zeleninovým salátem.