Rizoto s tofu

Ingredience:

300 g rýže
250 g žampionů
250 g tofu
olej
pórek nebo cibule
droždí
sójová omáčka
drcený kmín
50 g sterilované červené kapie
strouhaný tvrdý sýr

Popis:

Na rozpáleném oleji opečeme nakrájené tofu, cibuli a nakrájené žampiony s drceným kmínem. Tuto směs přidáme do předem uvařené rýže a ochutíme droždím, sójovou omáčkou a podle chuti petrželovou nať. Do rizota můžeme přidat sterilovanou nebo červenou kapii a posypeme strouhaným sýrem.