Rizoto po římsku

Ingredience:

300 g rýže
400 g hodně zralých rajčat
30 g sádla
60 g vepřového bůčku
2 cibule
sůl a pepř
cukr
strouhaný sýr

Popis:

Rajčata ponoříme na 10 sekund do vařící vody, oloupeme a drobně nakrájíme. Cibuli a bůček drobně nakrájíme, osmažíme na sádle, přidáme rajčata, sůl, pepř a dusíme, až omáčka zhoustne. Podle chuti osladíme. Mezitím uvaříme rýži v osolené vodě, měkkou scedíme a necháme dobře odkapat. Rozdělíme ji na talíře, přelijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a podáváme