Řízky obalené citr. kůrou

Ingredience:

600g vepřové kýty (kuřecí,krůtí prsa)
sůl,pepř
muškátový květ
citronová kůra
2 vejce
hladká mouka
strouhanka
olej

Popis:

Maso nakrájíme na porce, naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v nastrouhané citronové kůře, jemně posypeme muškátovým květem, naskládáme na sebe a necháme chvilku proležet. Poté řízky klasicky obalíme v trojobalu o smažíme. Jsou aromatické, jako přílohu doporučuji vařené brambory či bramborovou kaši.