Řízky naruby

Ingredience:

vepřová kýta
sůl
česnek
strouhanka
vejce
anglická slanina
cibule
olej

Popis:

4 řízky z vepřové kýty nakrájené přes vlákna naklepeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Obalíme ve strouhance a pak v rozšlehaném vajíčku. Pak řízky vložíme na pánev s rozpáleným olejem a osmažíme. Pekáček vyložíme anglickou slaninou, na ni dáme kolečka cibule a na to položíme usmažené řízky. Na ně opět klademe slaninu s cibulí. Vrtstvíme, pokud nám stačí maso. Potom dáme na 20 minut do trouby zapéci. Příloha - brambory nebo bramborová kaše.