Řízek Vojáčkovic Ládi

Ingredience:

4 plátky uzené krkovice nebo kotlety
4 lžičky hořčice
pepř
hladkou mouku
1 vejce
strouhanku
mléko
tuk

Popis:

Plátky masa, jen nepatrně naklepané, vložte do menšího množství vroucí vody a vařte asi 20 minut – aby bylo poloměkké. Plátky nechte vychladnout a poté je potřete po obou stranách slabou vrstvou hořčice – Francouzkou. Podle chuti opepřete, obalte v trojobalu. Smažte pomalu ve vyšší vrstvě tuku, servírujte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.