Řízek po kovářsku

Ingredience:

600g vepřové kýty
2 větší cibule
1 dcl piva
4 lžičky hořčice
vejce
mouka
strouhanka
sůl,pepř
olej

Popis:

Cibuli nakrájenou na kolečka marinujeme v pivu. Nakrájené maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na jednu polovinu masa dáme marinovanou cibuli, druhou přeložíme a konce sklepeme. Řízky oalíme v trojobalu a na oleji usmažíme.