Řízek na žampionech

Ingredience:

4 prsní kuřecí řízky
10 g hladké mouky
50 g oleje
100 g čerstvých žampiónů (očištěné a nakrájené na plátky)
100 ml světlého piva
50 g másla
sůl dle chuti

Popis:

Omyté a osušené maso naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách a vyjmeme. Do výpeku přidáme žampiony, které osmahneme, zalijeme pivem, podusíme, šťávu zjemníme máslem. Řízek přelijeme šťávou se žampiony. Podáváme se smaženými hranolkami.