čtyři tvrdší rajčata
sůl
1-2 vejce
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
Popis:
Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a osolíme dále obalujeme jako klasické řízky ( hladká mouka, vajíčko, strouhanka).
Osmažíme po obou stranách, příloha brambory nebo bramborová kaše.