Řezy se švestkami a makovou náplní

Ingredience:

350g polohrubé mouky
3 vejce
100g Hery
160g moučkového cukru
sůl
2,5dl biokysu nebo kefíru
kypřící prášek do pečiva
vanilínový cukr
600g švestek

Maková náplň:
150g máku
2dl mléka
krupicový cukr
100g piškotů nebo sušenek
skořice

Popis:

Rozehřátý tuk, cukr, biokys, vejce a sůl mixujeme 1 až 2 minuty. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem, přilijeme mléčnou směs a vše rychle promícháme. Těsto nalijeme do pekáče (29 x 39 cm) vymaštěného tukem a vysypaného hrubou moukou, poklademe půlkami švestek a makovou náplní. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (180´C).
Příprava makové náplně:
Jemně umletý mák povaříme v mléce, přidáme cukr, skořici a zahustíme strouhanými piškoty nebo sušenkami.