Řezy s piškoty

Ingredience:

Těsto:
50 g másla
80 g cukru moučkového
300 g hladké mouky
1 vejce
1 kávová lžíčka jedlé sody
2 lžíce mléka
1 lžíce rumu
2 lžíce medu
lžíce kakaa
Krém:
0,5 l mléka
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce hladké mouky
80 g cukru krupice
250 g másla
1 žloutek
podle chuti rum
Poleva:
300 g cukru moučkového
1 lžíce kakaa
3 lžíce horké vody
2 lžíce ztuženého tuku

2 balíčky kulatých dětských piškotů

Popis:

Ze surovin na těsto vypracujeme těsto, rozdělíme na dva díly, do jednoho přidáme kakao, z každého vyválíme placku, přeneseme na dva plechy stejné velikosti a upečeme.
Z mléka, vanilkového pudinku, cukru a hladké mouky na krém uvaříme hustý pudink a nechame vychladnout.
Do vychladlého rozmíchaného pudinku přidáváme po částech změklé máslo a šleháme, přidáme žloutek a rum a došleháme.
Na polevu smícháme cukr, kakao a vodu, přidáme rozpuštěný ztužený tuk a utřeme do hladka.
Plnění řezů: kakaovou placku potřeme polovinou krému, na krém narovnáme piškoty, potřeme druhou polovinou krému, přikryjeme světlou plackou a povrch polijeme polevou.

Řezy je třeba upéct a naplnit 2 - 3 dny dříve, aby zvláčněly.