Řezy s jahodovým krémem

Ingredience:

1 Hera
250g moučkového cukru
5 vajec
250g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 šálek mléka
1 lžíce kakaa
Krém :
2 lžíce cukru
1 lžíce citronové šťávy
1 jahodový pudinkový prášek
250g másla
500g jahod

Popis:

Utřete Heru s cukrem a žloutky, vmíchejte mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchelte sníh ušlehaný z bílků. Polovinu světlého těsta rozetřete na plech s okrajem vyložený pečícím papírem a pokryjte polovinou jahod. Do zbylého těsta vmíchejte kakao a rozetřete na světlé těsto. Vložte do předehřáté trouby a zvolna upečte. Druhou polovinu jahod rozmačkejte nebo rozmixujte s citronovou šťávou a cukrem (ten dejte podle chuti), nalijte do odměrky a dolijte vodou do 400ml, přidejte pudink a uvařte za stálého míchání do zhoustnutí. Odstavte a míchejte do zchladnutí. Změklé máslo našlehejte a po kouscích do něj zašlehejte jahodový pudink. Krém rozetřete na moučník a nechte v chladu ztuhnout. Ozdobte čokoládovou polevou a jahodami.