Řezy "Raffaelo" se šlehačkou

Ingredience:

1 hrnek moučkového cukru
2 celá vejce
1 hrnek mléka
2 hrnyk polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku moučkového cukru
1 33% šlehačka

Popis:

Utřeme vejce s moučkovým cukrem, přidáme olej, polohrubou mouku, mléko a prášek do pečiva. Umícháme těsto.
Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem.
Smícháme moučkový cukr s kokosem a hustě těsto posypeme.
Pečeme do té doby, až kokos na povrchu zrůžoví (nesmí se připálit). Po upečení ihned horké řezy polijeme 33% šlehačkou. Necháme je vychladnout. druhý den jsou lepší.