Řezy Obliž prst

Ingredience:

těsto:
5 vajec
10 dkg moučkového cukru
2 lžíce kakaa
10 dkg polohrubé mouky
1 kypřící prášek
0,5 dl oleje
Krém:
5 žloutků
2 dl mléka
2 lžíce hladké mouky
1 vanilka
1 kostka másla
Sníh:
5 bílků
30 dkg moučkového cukru
čokoláda
granko

Popis:

Žloutky našleháme s cukrem, postupně přidáme tuhý sníh, kakao, mouku prosátou s práškem a olej dobře vymícháme. Těsto rozetřeme na tukem vytřený plech a pečeme v troubě na 200°C.
Žloutky ušleháme s máslem, moukou a cukrem nad párou do zhoustnutí, poté vychladíme a utřeme s máslem.
Bílky ušleháme nad párou s cukrem na řez natřeme žloutkový krém, na něj ještě natřeme vrstvu sněhu a posypeme strouhanou čokoládou nebo grankem.