Ředkvičkový mozeček

Ingredience:

30 dkg ředkviček
2 vejce
10 g oleje
kmín
sůl
pepř
pažitka nebo zelená petrželka
vývar

Popis:

Umyté a usušené ředkvičky nakrájíme na nudličky. Osmahneme je na oleji a podlijeme několika lžícemi vývaru. Osolíme, okmínujeme a podusíme do měkka. Pak je zalijeme rozšlehaným a opepřeným vajíčkem. Dosolíme a mícháme tak dlouho až vejce zhoustnou. Nakonec přidáme posekanou pažitku nebo petrželku.