Oloupanou okurku nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky. Cibuli jemně pokrájíme. Papriku nakrájíme na jemné nudličky.
Všechny suroviny vložíme do misky a promícháme, přidáme sůl, zakapeme olejem, dochutíme octem a znovu
promícháme. Povrch posypeme strouhaným balkánským sýrem a olivami.