Rajská polévka s noky

Ingredience:

kořenová zelenina (mrkev,petržel,celer)
cibule
olej
hladká mouka
rajčatový protlak
sůl
pepř
nové koření
bobkový list
skořice
smetana.
noky:
polohrubá mouka
vajíčko
sůl
voda.

Popis:

Cibuli nakrájíme a spolu s nastrouhanou kořenovou zeleninou necháme zeskovatět na oleji. Zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme sůl, bobulky pepře a nového koření, bobkový list a provaříme. Přidáme rajčatový protlak a opět necháme chvíli povařit. Poté polévku přecedíme a do zcesené polévky zavaříme noky, které uděláme smícháním vajíčka, špetky soli, polohrubé mouky a trochy vody. Nejlépe se zavařují přes síto na halušky. Jakmile jsou noky zavařené, vlijeme do polévky trochu smetany, dochutíme případně ještě solí, mletým pepřem a mletou skořicí.