Rajčatové povidla

Ingredience:

2 1/2 kg červených rajčín
2 ks vanilky
1 lyžička mletého zázvoru
1 kg cukru (kryštálový)
4 lyžičky kyseliny citrónovej

Popis:

Rajčiny nakrájame na plátky a dáme variť. Rozpustené rajčiny prepasírujeme. Šťavu dáme znovu variť a pridáme všetky prísady (vanilka, zázvor, cukor, kyselina citrónová). Varíme do zhustnutia. Horúcou zmesou naplníme poháre. Poháre prikryjeme dekou, nesterilizujeme.
Lekvár možno podávať už po vychladnutí, doporučujem pár dní odstáť. Prajem dobrú chuť.