Rajčatová polévka s vejci

Ingredience:

rajčata 500g
sůl
tuk 50g
menší cibule 1ks
hladká mouka 40g
pepř
voda 1,5 l
natvrdo uvařená vejce 2ks
strouhaný sýr 50g
petrželka

Popis:

Omytá rajčata rozkrájíme,osolíme a chvíli podusíme.Na tuku osmahneme pokrájenou cibuli,zaprášíme moukou a ještě osmahneme.Zředíme vodou,přidáme protlak z podušených rajčat a dobře povaříme.Ochutíme pepřem,nakonec přidáme na kolečka nakrájená vejce,strouhaný sýr a jemně sekanou petrželku.