Rajčata s tofu

Ingredience:

rajče 400 g
cibule 1 ks
sýr tofu 120 g
sůl
olej
ocet
petržel zelená

Popis:

Rajčata umyjeme a nakrájíme na malé, tenké dílky. Petrželku
dobře propereme, jemně usekáme a přidáme spolu s drobně
nakrájenou cibulí k rajčatům. Zakapeme olejem, okyselíme, podle
chuti osolíme a opatrně promícháme. Sójový sýr nakrájíme na
pravidelné kostičky a přisypeme k ostatním surovinám. Opět vše
zlehka promícháme, aby se kostičky tofu nerozbili a můžeme
podávat.