Rajčata s mozarellou a bazalkou

Ingredience:

2 velká rajčata
250g mozarelly
několik lístků bazalky
sůl
pepř
balzamico ocet
olivový olej (nejlépe panenský za studena lisovaný)

Popis:

Rajská jablíčka omyjeme, nakrájíme na kolečka. Poté nakrájíme mozarellu na slabé plátky a prokládáme střídavě mozarellu a rajčata. Skládáme je do kolečka na talíř nebo mísu, aby výsledek byl i estetický pro oči.
Lehce posolíme a opepříme a zakápneme octem a pár kapkami olivového oleje. Na povrchu posypeme opranými lístky bazalky.

K tomuto pokrmu se hodí nejlépe černý nebo celozrnný chléb.