Pupavovy,podbělový med

Ingredience:

450 rozkvitnutých hlávok púpavyalebo podbeľu
2,2 kg cukru
2 citrony
2,3 litra vody

Popis:

Hlavičky púpavy alebo podbeľu umyjeme pod tečúcou vodou,dáme do 5litrovej nádoby a zalejeme 2,3litra vriacej vody.Pridáme 2 citrony pokrájane na kolieska,povaríme asi 20min.Potom necháme roztok 24hod. luhovať.Vyluhovaný roztok precedíme cez sítko a hlavičky dobre vyžmýchame.Pridáme 2,2kg cukru a varíme ešte 2hod.kým nezhustne.Potom plníme do 3dl alebo 7dl pohárov a uzavrieme.