Pudinkové řezy se zakysanou smetanou

Ingredience:

250 g polohrubé mouky
250 g práškového cukru
1 prášek do pečiva
5 vajec
1 dcl oleje
1 dcl vlažné vody
kakao
puding:
1 l mléka
2 pudingy
1 vanilkový cukr
3 lžíce cukru
3 kelímky zakysané smetany
3 vanilkové cukry

Popis:

Vypracujeme těsto, z mouky, cukru prášku do pečiva, vajec, oleje a vody. Vylijeme ho na vymazaný a vysypaný plech, z toho 1/3 těsta smicháme s kakaem. Můžeme použít i kávu. Na toto těsto PŘED vložením do vyhřáté trouby 180 °C vylijeme horký puding, který jsme si připravili zároveň s těstem. Po upečení, které trvá asi 45 minut, vyjmeme plech z trouby a ihned placku potíráme zakysanou smetanou smíchanou s vanilkovými cukry. Nakonec piškot posypeme kakaem či strouhanou čokoládou a skladujeme zásadně v chladu.