Pstruzi na česneku

Ingredience:

4 pstruzi
150 g másla
2-4 stroužky česneku
1 citron
2-3 lžíce hladké mouky
sůl
1 lžička drceného kmínu
2 lžíce petrželky

Popis:

Vykuchané a očištěné pstruhy opláchleme, osušíme,osolíme,posypeme drceným kmínem a obalíme v mouce. Opékáme je po každé straně 4-6 min. v polovině dávky rozehřátého másla, do něhož před koncem pečení přidáme utřený česnek. Upečené pstruhy položíme na nahřáté talíře, do tuku od opékání přidáme druhou polovinu másla, jemně nasekanou petrželku, citrónovou šťávu a společně prohřejeme. Touto směsí pstruhy poléváme a zdobíme plátky citrónu. Podáváme např.s brambory.