Pstruh v sýrovém těstíčku

Ingredience:

4 ks středně velkých pstruhů
100 g tvrdého sýru (ementál)
3 ks vajíček
hladká mouka
rybí koření
sůl

Popis:

Pstruhy vykostíme, osolíme a okořeníme. Obalíme je v mouce a v připraveném těstíčku a takto připravené pstruhy osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran. Jako přílohu doporučujeme opékaný brambor a zeleninu.

Těstíčko:
Do rozšlehaných vajíček vmícháme nadrobno nastrouhaný sýr.