Pštrosí vajíčka

Ingredience:

vařené brambory ve slupce
1 hrst krupičky
polohrubá mouka
1 vajíčko
strouhanka

Popis:

Uvařené brambory nastrouháme,přidáme uvedené ingredience dle potřeby,promísíme těsto z kterého vytvoříme válec(jako na bramborové knedlíky).Nakrájíme silnější plátky,rukama z nich utvoříme placky,na jednu polovinu položíme náplň,přehneme,zamačneme k sobě a smažíme na sádle.
Náplň:
natvrdo uvařené vejce(1/4),obyčejná sekaná(přiměřený kousek),škekáček(1/4).Podává se s čajem nebo možno se špenátem.Velmi dobré teplé i po vychladnutí.