Pražská zahušťovaná bramboračka

Ingredience:

500 g brambor
200g prorostlé slaniny
10dkg sušených hříbků
1sv.pol. bylinek
1/2lžičky kmínu
2lžíce majoránky
1 cibule
50g másla
1 stroužek česneku
125ml smetany
1 žloutek
sůl,pepř

Popis:

Brambory oloupeme nakrájíme a se slaninou dáme do 1,5l vody.Houby namočíme. Polévkové bylinky omyjeme,nakrájíme a spolu s kmínem a majoránkou dáme k bramborám.30min vaříme.Cibuli nasekáme a na másle necháme zesklovatět.Prolisujeme k ní stroužek česneku a necháme zpěnit.
2.Slaninu a 1/2 zeleniny vyjmeme.Polévku rozmixujeme,
přidáme cibuli a houby a 15 min vaříme.
3.Polévku zahustíme smetanou smíchanou se žloutkem. Slaninu nakrájíme na kousky , nasucho opečeme a spou se zeleninou, kterou jsme před tím odebraly,vrátíme zpět do polévky. Nakonec polévku ochutíme solí a pepřem.