Pravá italská pizza

Ingredience:

500 g hladké mouky
čtvrt l vody
1 kvasnice
2 lžíce oleje
2 lžičky soli

Popis:

Všechny suroviny smícháme, prohněteme těsto a necháme 1 hodinu vykynout. Těsto rozprostřeme na olejem vymazaný obdélníkový plech do trouby, potřeme pyré z rajčat - Passata di pomodoro- (ne českým sladkým!), poklademe rozkrájený sýr mozzarella, posypeme oreganem. Předehřejeme troubu na max. teplotu, tedy 250 C a pečeme dokud těsto ze spodu a na okraji nezezlátne. Ke konci pečení můžeme na pizzu dát ostrý salám, grilovanou zeleninu či česnek…. - buon apetito!!!