Povidlová bábovka

Ingredience:

2 lžíce povidel
4 vejce
150 g másla
100 g cukru
160 g polohrubé mouky
vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
vlašské ořechy

Popis:

Žloutky, cukr, máslo, vanilkový cukr a dvě lžíce povidel ušleháme v hustý krém, do kterého opatrně vmícháme sníh z bílků, mouku a prášek do pečiva. Nakonec přisypeme ořechy a zamícháme. Formu vymažeme sádlem, vysypeme polohrubou moukou a poté do ní vlijeme těsto. Po upečení, asi za 30 - 40 minut, necháme deset minut stát a pak bábovku vyklopíme.