Pošírovaná vepřová panenka ve víně

Ingredience:

vepřová panenka 2 kg
šalotky 250 g
víno červené 1l
med 20 g
brusinky 100 g

Popis:

Vepřovou panenku očistíme, osolíme a opepříme podle chuti. Připravíme si hrnec, do kterého nalijeme víno a dáme zredukovat. Nakrájíme si šalotky. Přidáme je s medem a brusinkami do vína. Orestujeme vepřovou panenku a vložíme ji do vína a vaříme asi 30 - 50 minut.