Pórkové řízečky

Ingredience:

20 dkg hladké mouky
4 vejce
1/4l mléka
sůl
15 dkg uzeného masa (popř.pečeně)
30 dkg póru
olej

Popis:

Z rozkvedlaných vajec,mouky,mléka a soli si připravíme řídké těstíčko které prošleháme. Umytý porek nakrájíme na tenké plátky,vložíme do cedníku a vložíme na okamžik do vařící slané vody a necháme okapat.prochladlý pór a jemně nasekané maso vmícháme do těstíčka.Vlijeme do rozpálemého oleje a stlačíme do plochého tvaru řízků.Smažíme do růžova.Příloha je vhodná bramborová kaše,zeleninové saláty apod.