Pomerančové řezy

Ingredience:

těsto:
6 vajec,
150 g moučkového cukru,
200 g pol.mouky,
1 balíček prášku do pečiva,
tuk a hrubá mouka na plech.
dále si připravíme :
/ 2 mandarinkové kompoty ( malé plechovky )/
krém :
200 g másla či rostlinného tuku,
200 g moučkového cukru,
1 balíček vanilkového cukru, 500 g měkkého tvarohu,
1 lžíce citronové šťávy,
1 lžíce rumu
pomerančová poleva :
1/2 l pomerančového džusu / část lze nahradit slitou šťávou z kompotu /,
2 balíčky vanilkových pudinků,
1 balíček vanilkového cukru

Popis:

Žloutky utřeme s cukrem do pěny a střídavě vmícháme prosetou mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a zvolna upečeme. Po vychladnutí piškot potřeme krémem, poklademe okapanými mandarinkami a přejileme polevou. Necháme vychladnout a ztuhnout.
Příprava krému: Změklý tuk, cukry utřeme do pěny, přidáme tvaroh, citronovou šťávu a rum a dobře umícháme
Příprava polevy: V džusu rozmícháme pudinkové prášky a cukr a za stálého míchání krátce povaříme.