Pomazánka z lilku

Ingredience:

lilek
cibule
česnek
olivový olej
citronová šťáva
sůl
pepř

Popis:

Lilek napříč překrojíme a pečeme asi 20 minut v mikrovlné troubě. Když je zcela měkký, vymačkáme dužinu tupou stranou nože, slupku vyhodíme. Vidličkou (lépe balonovou metličkou)zašleháme podle chuti olej, jemně nakrájenou cibuli a utřený česnek. Okořeníme Podáváme studené s petrželkou a bílou vekou.