Pomazánka z droždí

Ingredience:

15 dkg droždí
menší cibule
2 lžíce tuku
1-2dcl mléka
vejce
sůl,pepř

Vložka:
kyselá okurka
nahrubo nastrouhaný sýr
šunka nebo měkký salám
vejce uvařená natvrdo
zbytky masa
ředkvičky
pažitka a.j.

Popis:

Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na ni dáme osmahnout rozdrobené droždí.Když droždí s cibulí začne houstnout a vonět(asi po 5 minutách), rozředíme mlékem do kašovité konzistence, přidáme sůl a mletý pepř a rozklepnuté vejce a necháme za stálého míchání ztuhnout.
Po vychladnutí do takto vytvořeného základu pak můžeme vmíchat nadrobno nakrájenou kyselou okurku, salám,vejce, šunku, sýr, nebo ředkvičky a jinou zeleninu dle chuti. Namažeme na plátky tmavého chleba a posypeme pažitkou.