Polievka z červenej repy od Xenie

Ingredience:

3/4 kg zemiakov
1/2 kg červenej repy
250 gr kyslej smotany
1 deci mlieka
1 PL masla
čierne korenie
1 polievkovú lyžicu hladkej múky
muškatový orech
soľ

Popis:

Červenú repu uvaríme asi pol hodiny v šupke.Po uverení opláchneme pod studenou vodou a ošúpeme. Postrúhame ju na strúhadle s veľkými okami.
Súčasne dáme uvariť ošúpané zemiaky a urobíme piré s mliekom a maslom.
Do vody kde sa varili zemiaky dáme postrúhaný muškátový orech, čierne korenie a keď voda zovrie vlejeme do nej kyslú smotanu v ktorej rozmixujeme hladkú múku.Po zovretí vložíme do nej postrúhanú červenú repu a viacej nevaríme. Podľa chuti prisladíme.
Servirujeme tak, že na tanier do stredu dáme zemiakové piré a zalejeme polievkou.
Dobrú chuť!