Polévka z rybích hlav

Ingredience:

2 hlavy z kapra
mlíčí
kořenová zelenina (mražená pod svíčkovou)
majoránka
sůl,pepř
nové koření
cibule
máslo
hladká mouka
muškátový oříšek

Popis:

Dáme hlavy do slané vody, přivedeme do varu a slejeme. Dáme novou vodu s majoránkou, solí, pepřem, novým kořením a nakrájenou cibulí. Necháme povařit. Na másle podusíme kořenovou zeleninu a přelijeme přes síto vývarem z hlav. Přidáme maso obrané z hlav, můžeme přidat i mlíčí z kapra. Nakonec přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a zahustíme jíškou. Dobrou chuť.