Polévka z kuřecích jater

Ingredience:

150 g kuřecích jater
3 lžíce oleje
1 cibule
50 g másla
40 g hladké mouky
1 1/4 l vody
1/2 kostky slepičího bujónu
pepř,sůl
petrželka

Popis:

Očištěná játra nakrájíme na malé kousky a osmažíme na oleji. Cibuli nakrájíme na kostičky a zlehka osmahneme na másle, přidáme mouku, zředíme vodou a dobře rozmícháme. Přidáme játra, bujón a vaříme doměkka. Polévku ochutíme a na talířích sypeme nasekanou petrželku.