Polévka z jarního zelí s houbami

Ingredience:

malá zelná hlávka( čtvrtka)
brambor 1 ks
houby 2 ks
cibule 1 ks
olej
petrželová nať
smetana nebo bílý jogurt 2-3 PL
sůl

Popis:

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nakrájené houby a krátce osmahneme. Zalijeme 3-4 HR vody, osolíme a přidáme na kostičky nakrájený brambor a drobně nakrájené zelí. Vaříme do měkka, asi 10 minut (u ranných brambor stačí kratší doba vaření). Polévku odstavíme, okořeníme petrželovou natí a zjemníme smetanou. Polévka je výborná, když se místo smetanou ochutí přímo na talíři 1 PL bílého jogurtu.