Polévka vídeňských fiakristů

Ingredience:

100 g anglické slaniny
2 drobně nakrájené cibule
větší klobása
1 lžička octa
1 lžička meté papriky
3 lžíce rajčatového protlaku
1,5 l vody
200 g nahrájených brambor
2 rozetřené stroužky česneku
petrželka
cukr,sůl,majoránka

Popis:

V hrnci rozškvaříme anglickou slaninu,přidáme cibuli a zvolna osmahneme.
Oloupeme klobásu,nakrájíme na kolečka a přidáme do hrnce.Po opečení přidáme ocet a papriku.
Jakmile paprika zpění,přidáme rajčatový
protlak,cukr,osolíme a přilijeme vodu.
V poplvině přípravy přidáme brambory a těsně před dokončením česnek a trochu majoránky.
Polévku sypeme drobně nakrájenou petrželkou.