Polévka na kocovinu

Ingredience:

2 brambory (větší)
1 hlavička česneku
1/2 cibule
sádlo se škvarky
kroupy
2 rajčata
1 paprika
1 vejce
sůl, pepř, libeček, kostka masového bujónu

Popis:

Na rozehřátém sádle se škvarky osmahneme nadrobna nakrájenou cibuli s postrouhaným česnekem. Po chvíli přidáme na jemné plátky nakrájené brambory a restujeme. Až nám začne cibule žloutnout, vše zalijeme vroucí vodou a mícháme. Přidáme kostku masového bujónu a vaříme. Mezi tím si spaříme rajčata a oloupeme je. Na drobno nakrájíme a přidáme do polévky společně s nakrájenou paprikou na plátky. Na závěr dochutímu solí a pepřem, povaříme ještě 15 minut a přidáme rozšlehané vajíčko. Před podáváním posypeme libečkem.
Dobré chuti, pijani...