Pohronská kapustnice

Ingredience:

jedno menšie bravčové koleno
soľ,kmín
mleté čierne korenie
mleta červená paprika
500gkyslej kapusty
dva strúčiky cesnaku
sádlo
jedna cibula
dve lyžice hladkej múky
200ml mlieka
200gkyslej smotany
20gsušéné huby

Popis:

Koleno umyjeme,kožu narežeme,vložíme do hrnca,zalejeme litrom vody,posolíme varíme domäkka.k uvarenému kolenu pridame kapustu,umyté huby,pretlačený cesnak ,kmín,korenie a dovaríme.Koleno vyberie orežeme od kosti.Na masti opražíme cibuľku pridame muku a urobíme zápražku.Odstavíme,vmiešame papriku,zalejeme mliekom a povaríme 15min.Podávame s kyslou smotanou.