Podřipské kuličky

Ingredience:

1/2kg mleté vepřové
cibule
10 dkg slaniny
2 vejce
1 dcl jakéhokoliv vína
sůl,pepř
strouhanka

Popis:

Jemně semleté maso smícháme se slaninou pokrájenou na kostičky,přidáme nastrouhanou cibuli,POZOR!musí být nastrouhaná-má jinou chuť než nakrájená,rozklepneme vejce,přidáme sůl a pepř a nejméně 1 dcl vína.Vytvoříme směs,zahustíme strouhankou a uděláme několikadekové kuličky které upečeme v troubě.

Podáváme s vařenými brambory,dušeným kysaným zelím se strouhaným jablkem a rozpečenými plátky slaniny.