Plněné vepřové řízky od Lenky

Ingredience:

4 vepřové řízky
2 lžičky grilovacího koření
4 platky šunky
4 platky sýra
1 paprika kapie
sůl,pepř
olej
omáčka:
4 lžíce tatarské omáčky
4 lžíce kečupu
4 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany

Popis:

Řízky osušíme,ostrým nožem v nich prořízneme kapsu a maso naklepeme.Kapsy v mase rozevřeme,vytřeme grilovacím kořením,vložíme do nich platek šunky a platek sýra a kousek papriky.Otvor v mase spíchneme párátkem , povrch osolíme a opepříme.Naplněné řízky v horkém oleji pomalu smažíme po obou stranách,aby se maso důkladně propeklo.
podaváme s omáčkou,kterou připravíme takto:tatarskou omačku smíchame s kečupem a jogurtem nebo smetanou,podle potřeby dochutíme.Podaváme s bramborem.