Plněné tomaty mozzarellou s rukolovým pestem

Ingredience:

minitomaty 10 ks
mozzarella baby 5 ks
sůl
bílý pepř
rukola 60 gr
bazalka
10 gr
pinie 20 gr
česnek 1 stroužek
vinný ocet bílý 1 cl
olivový olej 3 cl

Popis:

Minitomaty a mozarellu nakrájíme na plátky a skládáme na sebe tak, že jednoltivé vrstvy prokládáme.
Do mixéru dáme rukolu, oinie, bazalku, olivový olej, vinný ocet, česnek, sůl,pepř a rozmixujeme na hustou hmotu.
Na malé lžičky dáme proložený minitomat s mozzarellou a navrh dáme rukolové pesto.