|
Popis:
Kurča umyjeme a dôkladne očistíme.Ak je koža potrhaná,tak ju zašijeme.Pri krku je potrebné zašiť vždy!Kožu pri stehnách odtiahneme a nahlníme pĺnkou.Pĺnku dáme aj do hrudhého koša a zašijeme dolnú časť.Kurča dáme do pekáča, posypeme grilovacím korením na ktoré uložíme plátky slaniny.Podlejeme vodou, asi 1 dcl.Pečieme asi 90 min. pri teplote 200 st.
Pĺnka:
Cibuľu pokrájame na kocky a speníme na masle, pridáme korenie.Trochu ochladíme.Prilejeme mlieko, vajíčka a posekanú vňať. Osolíme trochu viac ako sme zvyknutí, lebo časť soli vstrebe mäso.Rožky narežeme na malé kocky a pridáme.Necháme trochu odstáť.Pĺnka má byť kašovitá.Ak je riedka, tak pridáme rožky.Ak sa vám zvyši pĺnka, tak ju asi 15 min pred dokončenim pridajte do pekáča, alebo ju upečte oddelene.
Podávame s pečenými zemiakmi a ľubovoľným šalátom.
Prajem dobrú chuť!
|