Plněné kotlety mletým masem

Ingredience:

sůl
vejce 1 ks
strouhanka
majoránka
malá cibule 1/2 ks
mletý pepř
plnotučná hořčice
mleté maso 50 g
vepřová kotleta 4 ks

Popis:

Mleté maso dáme do misky, přidáme velmi jemně nakrájenou cibuli a rozmícháme s 1 vajíčkem. Zahustíme podle potřeby strouhankou, ochutíme rozemnutou majoránkou, mletým pepřem a solí.

Kotlety vykostíme, po straně prořízneme kapsu, kterou naplníme směsí mletého masa, otvor uzavřeme párátkem, kotlety opepříme a osolíme a vložíme do fritovacího hrnce. V rozpáleném tuku fritujeme při 170°C asi 7 minut.