|
Popis:
košíčky:
zpracujeme v těsto, necháme v chladu uležet alespoň 2 hodiny, rozdělíme do formiček, zformujeme, upečeme do růžova. po chvíli vyklopíme. opatrně, jsou křehké! plníme po zchladnutí nejprve krémem oříškovým, pak máslovým, necháme vychladnout – nejlépe druhý den. nakonec polijeme čokoládovou polevou a do středu dáme mandli, ořech či jinou ozdobu.
nádivka ořechová:
bílek třeme s cukrem, do tohoto sněhu pomalu přidáváme mleté oříšky. musí být tužší konsistence.
nádivka máslová:
máslo třeme s cukrem, posléze přidáme kakao.
poleva čokoládová:
100%ní tuk, cukr moučka a kakao zahřejeme za stálého míchání na mírném plameni – nevařit! přidat lžíci mléka opět zahřát, dát lžíci solamylu, míchat do vychladnutí, nenechat však úplně ztuhnout – poleva by se nedala nalít na košíčky.
Z této dávky dostaneme cca 27 košíčků.
|